Poke Bowl de Pollo con BOYTOY.
Hay gente que paga una fortuna por un bowl de arroz con pollo y verduras. Y luego está la gente que descubre que puede hacerlo en su casa.
Este es el poke bowl que preparamos en los bazares de TOCA. Lleva arroz de sushi, pollo cocinado con BOYTOY, verduras frescas y un poquito de ajonjolí negro para que también se vea bonito.
No necesitas ser chef. Ni tener un wok de tres mil pesos.
Solo necesitas hambre y ganas de comer bien.
Ingredientes para preparar tu poke bowl de pollo
Lo bueno de esta receta es que puedes preparar uno para ti o varios para quedar bien con tus invitados. Ajusta las cantidades de pollo y toppings según cuántos bowls quieras preparar.
Para el arroz:
2 tazas de arroz de sushi
2¼ tazas de agua
Para el pollo:
Pechuga de pollo cortada en cubos
Salsa BOYTOY de TOCA
Un poco de aceite para cocinar
Para los toppings:
Pepino en cubos
Aguacate en cubos
Edamames cocidos
Cebollín finamente picado
Ajonjolí negro
Salsa BOYTOY para terminar
Cómo hacer un poke bowl de pollo paso a paso
Paso 1. El arroz primero, no seas desesperado.
Enjuaga las 2 tazas de arroz de sushi y colócalas en una olla junto con 2¼ tazas de agua.
Pon la olla a fuego alto hasta que comiencen a aparecer las primeras burbujas del hervor.
En ese momento, tapa la olla y baja a fuego medio durante 10 minutos.
Después, sin destapar, reduce a fuego bajo y cocina otros 5 minutos.
Retira la olla del fuego y deja reposar 10 minutos más, todavía con la tapa puesta.
Finalmente, destapa y separa suavemente los granos con una pala.
Ya tienes la base de tu bowl. Tampoco estuvo tan difícil.
Paso 2. El pollo y BOYTOY hacen lo suyo.
Corta la pechuga de pollo en cubos de tamaño similar y colócalos en un sartén caliente con un poco de aceite.
Deja que comiencen a dorarse a la plancha y, antes de que estén completamente cocidos, agrega BOYTOY directamente al sartén.
Baja a fuego medio y mezcla bien para que todos los cubos queden cubiertos con la salsa.
Deja que el pollo termine de cocinarse junto con BOYTOY para que absorba su sabor y la salsa se adhiera a cada pieza. Asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna de 74 °C.
Aquí está el chiste: BOYTOY no llega de invitada al final. Se cocina con el pollo.
Paso 3. Un poquito de verdura para sentir que comes balanceado.
Mientras se cocina el pollo, corta el pepino y el aguacate en cubos.
Prepara los edamames cocidos, pica finamente el cebollín y ten listo el ajonjolí negro.
Si ya tenías todo picado desde antes, felicidades. Vas un paso adelante.
Paso 4. Ahora sí, arma tu bowl.
Coloca una base generosa de arroz de sushi en tu bowl.
Acomoda por encima el pepino, aguacate y edamames.
Después agrega el pollo recién preparado con BOYTOY.
Termina con cebollín, ajonjolí negro y un poco más de BOYTOY por encima.
Paso 5. Cómetelo.
Así de sencillo.
Tienes un poke bowl con arroz suave, pollo lleno de sabor, verduras frescas y ese toque dulce, salado y ligeramente picante de BOYTOY.
Puedes prepararlo para comer entre semana, para una cena con alguien que quieres impresionar o simplemente porque ya te cansaste de pedir comida.
¿Qué hace especial a este poke bowl de pollo?
BOYTOY, nuestra salsa estilo yakisoba, es la encargada de darle personalidad a esta receta.
Lo bueno es que hace doble trabajo: primero se cocina con el pollo para darle sabor y después se agrega al bowl para terminarlo.
Porque quedar bien no tiene que ser tan complicado.
¿Ya tienes tu BOYTOY?
La receta ya te la dimos. La salsa te toca conseguirla a ti.
TOCA. Pican rico.